Ce lundi 24 février matin, avec le beau temps, petite leçon de taille dans les vignes du domaine du Prieuré avec Sébastien. La taille est indispensable, car ne produisent des raisins que les sarments qui poussent sur les bois taillés l'hiver précédent....

Jeudi et Vendredi 19 et 20 décembre 2013, je passe à la cave rencontrer Gilles et Sébastien. Il sont en train de préparer la cuvée 2013 des rouges des Marnes. Actuellement, les rouges de la cuvée Panseillots 2011 sont en vente. Concernant la récolte des...

Depuis bien longtemps j'avais envie de mieux connaître le travail de la vigne et du vin. Ayant la disponibilité pour le faire maintenant, j'ai demandé à Gilles et Sébastien si je pouvais, au fil du temps, passer au domaine pour faire des photos, m'informer,...